Currys

restaurantcafé in der ALTEn MÜHLE

Massaman Curry

Für viele das „Königscurry“ in der Thai-Küche. Eine facettenreiche Mischung aus Kokosmilch, Kräutern, Gewürzen und Tamarinde. Aroma-Spektrum: fein-fruchtig, süß-salzig, dezent herb. Massaman Curry verleiht Fleischgerichten mit Huhn, Rind oder Lamm eine besondere Note und peppt Gemüsekreationen auf. Tipp: mit gerösteten Erdnüssen und frischen Kräutern garnieren! Zutaten: Kokosmilch – Zwiebeln – Zucker – Salz – Limettenblätter – Tamarindenpüree – getrocknete rote Chili – Knoblauch – Schalotten – Zitronengras – Sardellen – Kreuzkümmel – Koriandersamen – Zimt – Anissterne – Galgant – E330 – E211Nährwertepro 100gBrennwert (in kj/kcal)768.48 kj/184.82 kcalFettdavon gesättigte Fettsäuren18.12g16.13gKohlenhydratedavon Zucker5.47g4.07gBallaststoffe0.82gEiweiß2.16gSalz2.31g

Inhalt: 500 ml (15,80 €* / 1000 ml)

7,90 €*

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Thailändisches Grünes Curry

Eine raffinierte Gewürzpaste aus der thailändischen Küche. Frische Chilis und für asiatische Köstlichkeiten typische Kräuter wie Koriander und Thai-Basilikum geben den Ton an. Aroma-Spektrum: intensiv, fruchtig-scharf. Grünes Curry kann als kreative Zutat vielseitig in der Küche eingesetzt werden, beispielsweise, in Kombination mit Kokosmilch, für Gerichte mit Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse. Zutaten: Kokosmilch – Ingwer – Limettensaft – Zucker – Grüne Chili – Zitronengras – Koriander – Thai-Basilikum – Limettenblätter – Karotten – Sellerie – Lauch – Knoblauch – Schalotten – Salz – Galgant – Kreuzkümmel – KoriandersamenNährwertepro 100gBrennwert (in kj/kcal)756.03 kj/181.74 kcalFettdavon gesättigte Fettsäuren17.53g15.49gKohlenhydratedavon Zucker6.02g4.12gBallaststoffe0.87gEiweiß2.09gSalz1.55g

Inhalt: 500 ml (15,80 €* / 1000 ml)

7,90 €*

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Thailändisches Rotes Curry

Die scharfe Gewürzpaste ist ein Klassiker der Thai-Küche. Sie wird zubereitet aus getrockneten Chilischoten, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Gewürzen. Aroma-Spektrum: komplex, intensiv würzig, leicht süßlich. Rotes Curry kann nach Belieben – von pikant bis mild – als Grundlage für viele Küchenkreationen eingesetzt werden, beispielsweise zum Verfeinern von Gerichten mit Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse.Zutaten: Kokosmilch – Ingwer – Limettensaft – Zucker – Zitronengras – Koriander – Thai-Basilikum – Limettenblätter – Karotten – Sellerie – Lauch – getrocknete rote Chili – Knoblauch – Schalotten – Salz – Kaffir-Limettenschale – Galgant – Koriandersamen – KreuzkümmelpulverNährwertepro 100gBrennwert (in kj/kcal)754.75 kj/181.44 kcalFettdavon gesättigte Fettsäuren17.48g15.49gKohlenhydratedavon Zucker6g4.11gBallaststoffe0.85gEiweiß2.08gSalz1.53g

Inhalt: 500 ml (15,80 €* / 1000 ml)

7,90 €*